Pour la cuisson du riz :

Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle (wok)

Insérez-y le risotto et laissez-le cuire 5 minutes 

Ajoutez le bouillon de légumes chauffé préalablement et tournez régulièrement dans la préparation 

Une fois que le riz a absorbé le bouillon, insérez l’eau chaude 

Ajoutez deux cuillères à soupe de curry et tournez régulièrement dans la préparation 

Pour la cuisson de la sauce :

Faites revenir l’ail et l’oignon dans un filet d’huile d’olive 

Insérez-y les champignons coupés préalablement ainsi que le sel et le poivre

Lorsque les champignons sont cuits, insérez les scampis

Versez le Delical HPHC lactée nature

Parsemez la préparation de deux cuillères à soupe de curry et deux cuillères à soupe de parmesan

Mélangez le tout 

Une fois le risotto mou et légèrement collant, intégrez-y la sauce

Laissez mijoter 10 minutes en mélangeant de temps en temps