Coupe glacée exotique

Informations Nutritionnelles

298
KCL

12g
protéines

46g
glucides

5g
lipides

Ingrédients :

Pour le sorbet :
1 bouteille de 200 ml de Delical Boisson fruitée Multi-fruits
100 g de purée de mangue
100 g de purée d’abricot
5 cl de sirop de canne
1 jus de citron vert (8cl)
Pour la glace :
2 pots de 125 g de Delical Crème Dessert HPHC La Floridine Vanille
2 g de agar-agar
ou 6 g de gélatine
20 cl de crème anglaise
4 langues de chat (12g)

Recette :

Pour le sorbet :

Faites chauffer le sirop de canne à 90°C en incorporant l’agar-agar et laissez refroidir

Réunissez tous les ingrédients dans un blender, mixez pour obtenir une purée lisse

Mettez la préparation en sorbetière pendant 30 min

Confectionnez 4 boules de sorbet et les conserver au congélateur

Pour la glace :

Même opération. Mixez le tout et déposez la préparation en sorbetière (pendant 45 min environ)

Dans 4 coupes, déposez vos boules de glaces et de sorbets, ainsi qu’une langue de chat

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CETTE RECETTE A ÉTÉ RÉALISÉE AVEC :

Delical HPHC 360

DELICAL CRÈME LA FLORIDINE

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