Voor de bereiding van de rijst :

Giet een scheutje olijfolie in een grote wokpan

Voeg de risotto toe en kook 5 minuten 

Voeg de voorverwarmde groentebouillon toe en roer regelmatig in de bereiding 

Roer regelmatig in de bereiding, zodra de rijst de bouillon heeft opgenomen, voeg je het hete water toe 

Zodra de rijst de bouillon heeft opgenomen, voeg je het hete water toe 

Voor de bereiding van de saus :

Fruit de knoflook en ui in een scheutje olijfolie 

Voeg de scampi’s toe als de champignons gaar zijn

Voeg de eerder gesneden champignons, zout en peper toe

Voeg het flesje Delical HPHC natuur toe

Bestrooi de bereiding met twee eetlepels curry en parmezaan

Meng het allemaal door elkaar 

Voeg de saus toe als de risotto zacht en licht plakkerig is

Laat 10 minuten sudderen en meng af en toe