Gardez quelques fruits pour le décor des verrines et mixez le reste

Battez les blancs d’œufs en neige

Mélangez ensemble le sucre, les jaunes d’œuf, le mascarpone, la bouteille Delical Boisson lactée HPHC Fraise

Incorporez délicatement les blancs d’œufs en neige

Pour le dressage, dans 4 verrines :
Déposez au fond le biscuit, recouvrir de la purée de fruits et de la préparation au mascarpone

Terminez par décorer avec les fruits frais