Klop de eigelen en de suiker tot u een wit mengsel verkrijgt

Snijd de vanillestok in de lengte door. Verwijder de zaadjes met een mes en doe ze in het schuimige mengsel

Voeg de volle room en 200 g Dessertcrème Delical La Floridine Vanille toe terwijl u deze met de klopper mengt

Verdeel het mengsel over de 4 schaaltjes en zet ze gedurende ongeveer 50 min. in de oven op 120° C min environ

Na het bakken laat u ze minimaal 2 uur in de koelkast opstijven

Bij het serveren strooit u de bruine suiker over de crèmes en karameliseert u de suiker met een brander