Lachsterrine

Zubereitung

1. Den Lachs in einem Topf mit Wasser bei leichtem Sieden pochieren. Abtropfen lassen und zerpflücken.
2. In einer Schüssel Delical Mon Concentré Protéines & Calories, das Ei, den geriebenen Emmentaler, den fein geschnittenen Schnittlauch, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer zusammengeben. Nach Wunsch den zerbröselten Brühwürfel hinzufügen. Vermischen.
3. Den zerpflückten Fisch hinzufügen.
4. In Auflaufförmchen verteilen und 30 Min. bei 180 °C im Backofen garen.
5. Die Terrinen erst lauwarm aus der Form lösen.