Hausgemachte Blinis

Name: Hausgemachte Blinis
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine enrichie
Ingredients: 1 bouteille de 200 ml de Delical HPHC 360 Nature; 150 g de farine; 2 œufs; 10 g de levure de boulanger sèche; 1 pincée de sel; 1 noisette de beurre pour la cuisson; Philadelphia ail et fines herbes; Saumon fumé; Avocat frais

15 Min.
Einfach
4 Personen

587kcal
21 gEiweiß
19 gKohlenhydrate
46 gFett

Nährwertangaben des Rezepts, als Richtwerte.

Zutaten

1 Flasche (200 ml) Delical HPHC 360 Natur
150 g Mehl
2 Eier
10 g Trockenhefe
1 Prise Salz
1 haselnussgroßes Stück Butter zum Braten
Philadelphia Knoblauch und Kräuter
Räucherlachs
Frische Avocado

Zubereitung

5 g Hefe mit dem Delical HPHC 360 Natur verrühren und 5 Min. bei Raumtemperatur ruhen lassen.
In einer anderen Schüssel eine Mulde in das Mehl drücken und in die Mitte das Salz, 5 g Hefe und die Eigelbe geben.
Verrühren und dabei nach und nach die Hefemilch zugeben.
4 Std. ruhen lassen.
Das Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Jeden Blini in einer kleinen, gebutterten Pfanne backen.
Mit Philadelphia, Lachs und Avocado garnieren.

Zubereitet mit