Mousse au Chocolat

Zubereitung

1. Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
2. Eiklar und Eigelb trennen und in zwei Schüsseln geben.
3. Vom Herd nehmen, Eigelb und den Becher Delical Le Brassé zur Schokolade geben und sorgfältig verrühren.
4. Das Eiklar zu Schnee schlagen. Mit einem Teigschaber nach und nach vorsichtig unter die Masse heben.
5. Die Mousse auf kleine Auflaufförmchen verteilen. Vor dem Servieren mindestens 3 Std. in den Kühlschrank stellen.