بليني منزلي

طريقة التحضير

1. اخلطوا 5 غ من الخميرة مع Delical HPHC 360 سادة، ثم اتركوه يرتاح في درجة حرارة الغرفة 5 د.
2. في وعاء آخر، اصنعوا حفرة في وسط الدقيق وضعوا فيها الملح و5 غ من الخميرة وصفار البيض.
3. اخلطوا مع إضافة الحليب تدريجياً.
4. اتركوا العجينة جانباً لمدة 4 س.
5. اخفقوا بياض البيض حتى يصبح كالثلج، وأضيفوه برفق.
6. اطهوا كل قطعة بليني في مقلاة صغيرة مدهونة بالزبدة.
7. زيّنوها بجبن Philadelphia والسلمون والأفوكادو.