Schokoladen-Fondant

Name: Schokoladen-Fondant
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine enrichie
Ingredients: Jusqu’à 8 dosettes de Delical Mon Mix Protéines; 100 g de chocolat noir; 100 g de chocolat au lait; 200 g de beurre doux; 5 œufs; 150 g de sucre de canne blond complet; 30 g de farine T45; 4 pincées de fleur de sel

Zubereitung 25 Min. · Garzeit 30 Min.
6 Personen

624kcal
14 gEiweiß
44 gKohlenhydrate
44 gFett

Nährwertangaben des Rezepts, als Richtwerte.

Zutaten

Bis zu 8 Messlöffel Delical Mon Mix Protéines
100 g Zartbitterschokolade
100 g Milchschokolade
200 g ungesalzene Butter
5 Eier
150 g heller Vollrohrzucker
30 g Mehl (T45)
4 Prisen Fleur de Sel

Zubereitung

Den Backofen auf 165 °C vorheizen.
Die Schokolade grob hacken und mit der Butter in eine Schüssel geben. Im Wasserbad schmelzen lassen und beiseitestellen.
Die Messlöffel Delical Mon Mix Protéines zur geschmolzenen Schokoladen-Butter-Mischung geben. Sorgfältig verrühren.
In einer zweiten Schüssel die Eier wie für ein Omelett verquirlen. Salz und Zucker unterrühren und weiterrühren, bis die Mischung schaumig ist.
Die Schokoladenmasse hineingießen, umrühren und dann das Mehl hinzufügen.
Eine runde Form (20 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und den Teig hineingießen.
25 bis 30 Min. bei 165 °C backen. Vor dem Stürzen 10 Min. warten.

Zubereitet mit