فوندان الشوكولاتة

طريقة التحضير

1. سخّنوا الفرن على 165 °C.
2. كسّروا الشوكولاتة إلى قطع، ثم ضعوها مع الزبدة في وعاء كبير. أذيبوا الكل في حمّام مائي، ثم ضعوه جانباً.
3. أضيفوا مغارف Delical Mon Mix Protéines إلى الشوكولاتة المذابة مع الزبدة. اخلطوا جيداً.
4. في وعاء كبير ثانٍ، اخفقوا البيض كما للأومليت. أضيفوا الملح والسكر، ثم حرّكوا حتى يصبح الخليط رغوياً.
5. اسكبوا فيه خليط الشوكولاتة، وحرّكوا، ثم أضيفوا الدقيق.
6. ادهنوا بالزبدة قالباً دائرياً قطره 20 سم، ثم اسكبوا فيه العجينة.
7. اخبزوا لمدة 25 إلى 30 د على 165 °C. قبل إخراجه من القالب، انتظروا 10 د.