Frische Tarte mit roten Früchten

Zubereitung

1. Eine Tarteform mit dem Mürbeteigboden auslegen. 10 Min. bei 180 °C im vorgeheizten Backofen backen und vor dem Belegen der Tarte abkühlen lassen.
2. Die 400 ml Delical Concentré Vanille in einen Topf gießen und erhitzen.
3. In einer Schüssel den Zucker mit dem Eigelb aufschlagen, dann die Speisestärke hinzufügen.
4. Sobald der Delical Concentré Vanille kocht, die Hälfte davon über die Mischung aus Eigelb, Zucker und Speisestärke gießen. Umrühren und alles zurück in den Topf geben.
5. Wieder bei schwacher Hitze erwärmen und ständig rühren, bis die Creme aufzukochen beginnt.
6. Die Creme in eine Form umfüllen und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken. Je nach Dicke etwa 15 Min. im Kühlschrank abkühlen lassen.
7. Die roten Früchte waschen und abtropfen lassen, eventuell auf Küchenpapier.
8. Die abgekühlte Konditorcreme mit einem Löffel auf dem gebackenen Tarteboden verteilen. Mit den roten Früchten belegen.