تارت منعشة بالفواكه الحمراء

طريقة التحضير

1. بطّنوا قالب التارت بقاعدة العجينة الهشّة. اخبزوها لمدة 10 د على 180 °C في فرن مسخَّن مسبقاً، ثم انتظروا حتى تبرد قبل تركيب التارت.
2. اسكبوا 400 مل من Delical Concentré بنكهة الفانيليا في قِدر وسخّنوها.
3. في وعاء، اخفقوا السكر مع صفار البيض، ثم أضيفوا نشا الذرة.
4. ما إن يغلي Delical Concentré بنكهة الفانيليا، اسكبوا نصفه على خليط الصفار والسكر ونشا الذرة. حرّكوا، ثم أعيدوا كل شيء إلى القِدر.
5. أعيدوه إلى نار هادئة وحرّكوا باستمرار حتى يبدأ بالغليان.
6. انقلوا الكريمة إلى طبق وغطّوها بغلاف بلاستيكي للطعام ملامس لسطحها مباشرة. اتركوها تبرد في الثلاجة نحو 15 د، حسب سماكتها.
7. اغسلوا الفواكه الحمراء، ثم اتركوها تتصفّى، على ورق ماصّ إن أمكن.
8. بملعقة، وزّعوا كريمة المعجنات الباردة على قاعدة التارت المخبوزة. زيّنوا الوجه بالفواكه الحمراء.