Piramide di cupcake

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, versare il contenuto della bustina, aggiungere 150 ml di acqua e mescolare con la frusta. Aggiungere il burro fuso.
3. Dividere l’impasto in due e incorporare a scelta: scorza di lime, frutta candita, pezzetti di caramello.
4. Riempire una tasca da pasticciere e riempire i pirottini di carta per due terzi. Infornare per 18 minuti.
5. Lavorare rapidamente la pasta di zucchero tra le mani. Spolverare il piano di lavoro con un po’ di zucchero a velo e stendere la pasta a uno spessore di 3 mm. Ritagliare delle forme con le formine, usando tanti colori di pasta di zucchero quanti sono i tipi di muffin. Decorare i dolcetti.
6. Disporli in cerchio, poi formare i vari piani aiutandosi, se necessario, con degli stecchini.
7. Consiglio: realizzare una piramide per tutti preparando una ricetta di muffin classica. Contrassegnare le porzioni ipoproteiche con un fiore di pasta di zucchero di un colore stabilito in anticipo.