Crème brûlée op mijn manier

Name: Crème brûlée op mijn manier
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine enrichie
Ingredients: 1 pot de 200 g de Delical La Floridine Vanille; 6 jaunes d’œufs; 100 g de sucre en poudre; 40 g de cassonade; 20 cl de crème liquide; 1 gousse de vanille

20 min
Gemakkelijk
4 personen

452kcal
12 geiwitten
48 gkoolhydraten
24 gvetten

Voedingsinformatie van het recept, ter indicatie.

Ingrediënten

1 potje van 200 g Delical La Floridine Vanille
6 eigelen
100 g fijne suiker
40 g cassonade
20 cl vloeibare room
1 vanillestokje

Bereiding

Klop de eigelen en de suiker met de garde tot het mengsel lichter van kleur wordt.
Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden. Schraap de zaadjes eruit met een mes en voeg ze aan het mengsel toe.
Voeg de vloeibare room en 200 g Delical dessertcrème HPHC La Floridine Vanille toe en meng met de garde.
Verdeel het mengsel over 4 ovenschaaltjes en zet ze ongeveer 50 min in de oven op 120 °C (thermostaat 4).
Laat de crèmes na het bakken minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
Strooi vlak voor het serveren de cassonade over de crèmes en karamelliseer met een gasbrander.

Bereid met