Delical-recepten · Hartige gerechten

Risotto met scampi’s, champignons en curry

  • 20 min
  • Gemakkelijk
  • 4 personen
Risotto met scampi’s, champignons en curry
  • 721kcal
  • 39 geiwitten
  • 91 gkoolhydraten
  • 15 gvetten

Voedingsinformatie van het recept, ter indicatie.

Ingrediënten

  • 2 flessen van 200 ml Delical HPHC 360 Natuur
  • 200 g risottorijst
  • 500 ml groentebouillon
  • 500 ml heet water
  • 2 scheutjes olijfolie
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • 250 g champignons
  • 14 scampi’s
  • 4 eetlepels curry
  • 2 eetlepels parmezaan
  • Zout / Peper

Bereiding

Voor de rijst

  1. Giet een scheutje olijfolie in een pan (wok).
  2. Doe de risottorijst erin en laat 5 minuten bakken.
  3. Voeg de vooraf verwarmde groentebouillon toe en roer regelmatig.
  4. Giet het hete water erbij zodra de rijst de bouillon opgenomen heeft.
  5. Voeg twee eetlepels curry toe en roer regelmatig.

Voor de saus

  1. Stoof de look en de ui aan in een scheutje olijfolie.
  2. Voeg de gesneden champignons, zout en peper toe.
  3. Voeg de scampi’s toe zodra de champignons gaar zijn.
  4. Giet de Delical HPHC 360 Natuur erbij.
  5. Bestrooi met twee eetlepels curry en twee eetlepels parmezaan.
  6. Meng alles goed.
  7. Roer de saus door de risotto zodra die zacht en licht kleverig is.
  8. Laat 10 minuten sudderen en roer af en toe.

Bereid met

Delical HPHC 360

Delical HPHC 360 Plezier Delical HPHC 360 Smaak van melk, 20 g eiwitten, acht smaken.

Voeg het toe aan uw lijst om die aan uw apotheker te tonen.

  • Delical HPHC 360NatuurCNK 4134185
    1

Probeer ook eens.

Huisgemaakte blini’s Hartige gerechten Huisgemaakte blini’s 15 min · 4 personen 587 kcal · 21 g eiwitten Kippenescalope met mosterd Hartige gerechten Kippenescalope met mosterd 10 min · 4 personen 676 kcal · 39 g eiwitten Farfalle met pesto en broccoli Hartige gerechten Farfalle met pesto en broccoli 30 min · 2 personen 585 kcal · 27 g eiwitten
Meer hartige gerechtenAlle recepten