Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 1 kg Mix pain et pâtisserie + 2 sachets de levure boulangère; 16 g sel; 140 ml d’huile d’olive; 1,2 l d’eau tiède

Bereiding 20 min · kooktijd 30 min
15 porties

332kcal
0,7 geiwitten
34 mgfenylalanine
53 mgleucine

Waarden per portie, ter indicatie. Pas de hoeveelheden aan uw dieet aan.

Ingrediënten

1 kg Mix brood en gebak + 2 zakjes bakkersgist
16 g zout
140 ml olijfolie
1,2 l lauw water

Bereiding

Gebruik een keukenrobot met de platte klopper en niet met de garde (heel belangrijk). Giet het lauwe water, de olie en de gist onderin de mengkom.
Giet de Mix brood en gebak er in één keer op. Voeg het zout toe.
Meng 20 minuten goed.
Giet het deeg in een vooraf ingeoliede wegwerpvorm van aluminium en beleg verschillende delen naar smaak: met rozemarijn, fijngesneden ui, olijven of tomaat en oregano.
Bak 30 tot 40 minuten in de oven op 180 °C en serveer.
Tip: snijd de gebakken focaccia in de breedte doormidden en beleg ze met kaasvervanger voor een hartig voorgerecht, of met hazelnootpasta voor een dessert.

Bereid met