Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 1 kg Mix pain et pâtisserie + 2 sachets de levure boulangère; 16 g sel; 140 ml d’huile d’olive; 1,2 l d’eau tiède

Preparazione 20 min · cottura 30 min
15 porzioni

332kcal
0,7 gdi proteine
34 mgdi fenilalanina
53 mgdi leucina

Valori per porzione, a titolo indicativo. Le quantità vanno adattate alla sua dieta.

Ingredienti

1 kg di preparato per pane e pasticceria + 2 bustine di lievito di birra
16 g di sale
140 ml di olio d’oliva
1,2 l di acqua tiepida

Preparazione

Usare una planetaria con la foglia e non con la frusta (molto importante). Versare l’acqua tiepida, l’olio e il lievito sul fondo della ciotola.
Versarvi sopra il Preparato per pane e pasticceria in un’unica volta. Aggiungere il sale.
Mescolare bene per 20 minuti.
Versare l’impasto in uno stampo usa e getta in alluminio precedentemente unto e suddividerlo secondo i gusti: con rosmarino, cipolle tagliate finemente, olive oppure pomodoro e origano.
Cuocere in forno a 180 °C per 30/40 minuti e servire.
Consiglio: una volta cotta, tagliare la focaccia a metà nel senso della larghezza e farcirla con sostituto del formaggio per un antipasto salato oppure con crema spalmabile alla nocciola per un dessert.

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