Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 1 kg Mix pain et pâtisserie + 2 sachets de levure boulangère; 16 g sel; 140 ml d’huile d’olive; 1,2 l d’eau tiède

Hazırlık 20 dk · pişirme 30 dk
15 porsiyon

332kcal
0,7 gprotein
34 mgfenilalanin
53 mglösin

Porsiyon başına değerler, bilgi amaçlıdır. Miktarları diyetinize göre uyarlayın.

İçindekiler

1 kg Ekmek ve Hamur İşi Karışımı + 2 paket kuru maya
16 g tuz
140 ml zeytinyağı
1,2 l ılık su

Hazırlanışı

Mikserde çırpma teli yerine yassı karıştırıcı ucu kullanın (çok önemli). Ilık suyu, yağı ve mayayı mikser haznesinin dibine dökün.
Ekmek ve hamur işi karışımını tek seferde üzerine dökün. Tuzu ekleyin.
20 dakika boyunca iyice karıştırın.
Karışımı önceden yağlanmış tek kullanımlık alüminyum bir kalıba dökün ve hamuru damak zevkinize göre bölümlere ayırın: biberiyeli, ince doğranmış soğanlı, zeytinli ya da domatesli ve dağ kekikli.
Fırında 180 °C’de 30 ila 40 dakika pişirin ve servis edin.
İpucu: Focaccia piştikten sonra enine ikiye kesin; tuzlu bir başlangıç için araya peynir ikamesi, tatlı için ise fındık ezmesi sürün.

Bu tarifte kullanılan