Name: Focaccia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 1 kg Mix pain et pâtisserie + 2 sachets de levure boulangère; 16 g sel; 140 ml d’huile d’olive; 1,2 l d’eau tiède

332kcal
0,7 gde protéines
34 mgde phénylalanine
53 mgde leucine

Valeurs par portion, à titre indicatif. Les quantités sont à adapter à votre régime.

Ingrédients

1 kg Mix pain et pâtisserie + 2 sachets de levure boulangère
16 g sel
140 ml d’huile d’olive
1,2 l d’eau tiède

Préparation

Utiliser un batteur avec comme ustensile la feuille et non pas le fouet (très important). Verser l’eau tiède, l’huile et la levure au fond du batteur.
Verser le Mix pain et pâtisserie en une seule fois dessus. Ajouter le sel.
Mélanger bien pendant 20 minutes.
Verser le contenu dans un moule aluminium jetable préalablement huilé et diviser la pâte selon les goûts : avec du romarin, oignons coupés finement, des olives, ou encore tomates-origan.
Faire cuire au four à 180 °C pendant 30/40 minutes et servir.
Astuce : Une fois, la focaccia cuite, la couper en deux dans le sens de la largeur et y ajouter du substitut de fromage pour une entrée salée ou encoure de la pâte à tartiner noisette pour un dessert.

Réalisée avec