Quenelles met groene kruiden

Name: Quenelles met groene kruiden
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 1 sachet de substitut de poisson; 100 g d’épinard surgelé; 1 bouquet de persil; 5 ml d’huile de pépins de raisin; 25 ml de Dalia liquide; 1 tomate pour le décor

Bereiding 15 min · kooktijd 10 min
2 porties

116kcal
2,2 geiwitten
85 mgfenylalanine
149 mgleucine

Waarden per portie, ter indicatie. Pas de hoeveelheden aan uw dieet aan.

Ingrediënten

1 zakje visvervanger
100 g diepvriesspinazie
1 bosje peterselie
5 ml druivenpitolie
25 ml Dalia drink
1 tomaat voor de versiering

Bereiding

Kook de spinazie in een beetje gezouten water. Laat uitlekken en mix fijn.
Bereid de visvervanger door er 80 ml water en de spinazie aan toe te voegen. Laat 10 minuten rusten.
Vorm quenelles met twee eetlepels en pocheer ze in Dalia drink. Laat uitlekken.
Blancheer de peterselie en mix ze met een beetje water en de druivenpitolie.
Serveer de quenelles met de peterseliejus en versier met een schijfje tomaat.

Bereid met