Quenelle alle erbe

Name: Quenelle alle erbe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 1 sachet de substitut de poisson; 100 g d’épinard surgelé; 1 bouquet de persil; 5 ml d’huile de pépins de raisin; 25 ml de Dalia liquide; 1 tomate pour le décor

Preparazione 15 min · cottura 10 min
2 porzioni

116kcal
2,2 gdi proteine
85 mgdi fenilalanina
149 mgdi leucina

Valori per porzione, a titolo indicativo. Le quantità vanno adattate alla sua dieta.

Ingredienti

1 bustina di sostituto del pesce
100 g di spinaci surgelati
1 mazzetto di prezzemolo
5 ml di olio di vinaccioli
25 ml di Dalia liquida
1 pomodoro per decorare

Preparazione

Cuocere gli spinaci in poca acqua salata. Scolare e frullare.
Ricostituire il sostituto del pesce aggiungendo 80 ml di acqua e gli spinaci. Lasciare riposare per 10 minuti.
Formare delle quenelle con due cucchiai e cuocerle in camicia nella Dalia liquida. Scolare.
Sbollentare il prezzemolo e frullarlo con un po’ d’acqua e l’olio di vinaccioli.
Servire le quenelle con la salsa al prezzemolo e decorare con una fettina di pomodoro.

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