Griesmeelquenelles

Name: Griesmeelquenelles
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 200 ml de Dalia; 50 g de semoule; 20 g de beurre; sel, poivre, noix de muscade

Bereiding 20 min · kooktijd 10 min
2 porties

297kcal
0,35 geiwitten
15 mgfenylalanine
34 mgleucine

Waarden per portie, ter indicatie. Pas de hoeveelheden aan uw dieet aan.

Ingrediënten

200 ml Dalia
50 g griesmeel
20 g boter
zout, peper, nootmuskaat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C (thermostaat 6).
Breng de Dalia aan de kook in een kookpot. Strooi het griesmeel er al roerend in een fijne regen bij. Laat koken tot het mengsel loskomt van de rand van de kookpot.
Voeg de boter en de nootmuskaat toe en breng op smaak.
Neem telkens een eetlepel van dit mengsel, rol het tussen uw vingers tot een quenelle en leg die op bakpapier in een ovenschaal. Herhaal zo vaak als nodig.
Zet de schaal in de oven en laat ongeveer 5 minuten bakken.
U kunt de quenelles serveren met een bechamelsaus.

Bereid met