Avocado-Verrine mit Räucherlachs

Zubereitung

1. Die Avocado halbieren, öffnen und den Kern entfernen.
2. Das Fruchtfleisch herauslösen und in eine Schüssel geben.
3. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Die Zitrone über der Avocado auspressen und den Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Alles pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. In einer zweiten Schüssel den Frischkäse und den Delical HPHC 360 Natur mit etwas Salz und Pfeffer vermischen.
7. Alles pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
8. Bei Bedarf nachwürzen.
9. Die Avocadomischung auf den Boden des Glases geben.
10. Mit der Frischkäsemischung bedecken.
11. Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden, darauflegen und garnieren.