Verrine d’avocat au saumon fumé

Préparation

1. Coupez votre avocat en deux, ouvrez le et retirez le noyau.
2. Prélevez la chair et placez-la dans un bol.
3. Épluchez et hachez finement la gousse d’ail.
4. Pressez le citron sur l’avocat, et ajoutez l’ail, le sel et le poivre.
5. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
6. Dans un second bol, mélangez le fromage frais et le Delical HPHC 360 Nature avec un peu de sel et de poivre.
7. Mixez le tout jusqu’à une texture homogène.
8. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
9. Versez le mélange d’avocat dans le fond de la verrine.
10. Recouvrez le du mélange de fromage frais.
11. Coupez le saumon fumé en fines lamelles, placez le par-dessus et décorez.