Eau gélifiée
Gelodiet Eau gélifiée
Moins de 34 kcal pour 100 g · lot de 4 pots
Une eau aromatisée et sucrée, en six saveurs fruitées.
Posologie jusqu’à 11 pots par jour, à adapter selon l’avis médical.
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Gelodiet
L’eau, à la bonne texture.
Une eau que l’on peut avaler est une eau que l’on boit. Des eaux gélifiées prêtes à l’emploi et une poudre épaississante, pour continuer à vous hydrater quand les liquides sont difficiles à avaler.
Comprendre
Quand avaler devient difficile.
Une toux en buvant, un repas qui s’allonge : la difficulté à avaler, que les médecins appellent dysphagie, s’installe souvent sans bruit. Les liquides, qui coulent vite, sont les plus difficiles à contrôler.
- En temps normalAu moment d’avaler, des muscles ferment en une fraction de seconde l’entrée des voies respiratoires. La boisson part vers l’estomac.
- Quand le réflexe ralentitAvec l’âge ou certaines maladies, ce passage se ferme trop tard. L’eau, qui coule vite, peut alors partir vers les poumons : c’est la fausse route.
- Avec une boisson gélifiéePlus épaisse, elle descend plus lentement. Les muscles ont le temps de fermer le passage vers les poumons avant qu’elle n’arrive.
Les signes à repérer
Toux ou raclement de gorge pendant ou après le repas, voix mouillée, repas qui s’allongent, verre d’eau que l’on évite.
Ce qu’elle entraîne
Faute de boire assez, le risque de déshydratation augmente. Les fausses routes répétées exposent aux infections pulmonaires.
Qui est concerné
Elle est fréquente après un accident vasculaire cérébral, dans des maladies neurologiques comme les maladies de Parkinson et d’Alzheimer, et avec l’avancée en âge.
Le diagnostic et le choix de la texture relèvent du médecin, du logopède ou du diététicien.
Eaux gélifiées
De l’eau qui se mange à la cuillère.
Une texture ferme, qui reste épaisse en bouche et favorise le réflexe de déglutition. Prêtes à l’emploi et sans gélatine.
- 90 %d’eau au minimum
- 120 gpar pot
- 11pots par jour au maximum
- 10saveurs
Eau gélifiée
Gelodiet Eau gélifiée sans sucres
97 % d’eau · moins de 5 kcal pour 100 g
Une version édulcorée, adaptée aux régimes de restriction en sucres. Quatre saveurs.
Posologie jusqu’à 11 pots par jour, à adapter selon l’avis médical.
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Poudre épaississante
Épaissir sans changer le goût.
Une poudre neutre qui épaissit boissons, potages et plats mixés, à chaud comme à froid. La consistance reste stable au contact de la salive, le temps d’avaler.
- 4,6 gpar dosette rase
- 225 gpar boîte
- Neutreà chaud comme à froid
- 3 ansâge minimal
Quatre niveaux de texture.
Dosage indicatif pour 200 ml, en dosettes rases, selon les niveaux de l’IDDSI. La texture est fixée au cas par cas par le professionnel de santé.
- Niveau 1Très légèrement épais1,5 dosetteViscosité : 51 à 350 cP
- Niveau 2Légèrement épais2 dosettesViscosité : 51 à 350 cP
- Niveau 3Modérément épais2,5 dosettesViscosité : 351 à 1 750 cP
- Niveau 4Très épais3 dosettesViscosité : plus de 1 750 cP
Vérifier la texture chez vous.
La même dose ne donne pas toujours tout à fait la même texture : la boisson et sa température comptent. Trois tests simples, avec ce que vous avez dans la cuisine, permettent de vérifier.
Niveaux 1 à 3
À la seringue
- Prenez une seringue de 10 ml, sans aiguille. Votre pharmacien peut vous en fournir.
- Bouchez l’embout avec le doigt et remplissez-la jusqu’au trait de 10 ml.
- Retirez le doigt et laissez couler 10 secondes, puis rebouchez.
Ce qui reste dans la seringue
- Niveau 11 à 4 ml
- Niveau 24 à 8 ml
- Niveau 3plus de 8 ml
Niveaux 3 et 4
À la fourchette
- Plongez une fourchette dans la préparation et soulevez-la.
- Observez ce qui se passe entre les dents de la fourchette.
Ce que vous devez voir
- Niveau 3La préparation s’écoule lentement, en grosses gouttes, entre les dents.
- Niveau 4Elle reste en bloc sur la fourchette. Une petite goutte peut se former dessous, sans couler.
Niveau 4
À la cuillère
- Remplissez une cuillère et penchez-la doucement.
Ce que vous devez voir
- Niveau 4La préparation garde sa forme dans la cuillère, puis glisse d’un bloc en laissant très peu de trace. Elle ne colle pas.
Le niveau de texture est fixé par le logopède ou le médecin. Si le résultat ne correspond pas, ajustez la dose et refaites le test, ou demandez conseil. Tests inspirés des méthodes de l’IDDSI (iddsi.org), sous licence CC BY-SA 4.0.
Au quotidien.
La bonne texture
Elle peut évoluer avec le temps : il convient de vérifier régulièrement avec votre soignant qu’elle reste adaptée à votre déglutition.
À la cuillère
Les eaux gélifiées se prennent de préférence fraîches. Une préparation épaissie se conserve comme un aliment et peut être congelée.
Après ouverture
Pot entamé : au réfrigérateur, 24 heures au maximum. Boîte de poudre : bien refermée, à utiliser dans les 10 semaines.
Où trouver Gelodiet ?
En pharmacie. Votre pharmacien peut commander toute la gamme auprès de son grossiste, ou directement chez BSNUTRITION : nous livrons les pharmacies en 24 heures, sauf les jours fériés.
Relu par Steeve Roland, kinésithérapeute, plus de 20 ans en nutrition clinique, fondateur de BSNUTRITION · Mis à jour le
Éditeur : BS NUTRITION SA, Rue de l’Industrie 20, 1400 Nivelles, Belgique. Mentions légales