Delical-recepten · Hartige gerechten
Eendenparmentier
Voedingsinformatie
- 755kcal
- 30 geiwitten
- 44 gkoolhydraten
- 51 gvetten
Voedingsinformatie van het recept, ter indicatie.
Ingrediënten
- 1 fles van 200 ml Delical HPHC 360 Natuur
- 4 gekonfijte eendenbouten (400 g)
- 600 g aardappelen
- 100 g licht gezouten boter
- 4 sjalotten
- 1 bosje peterselie
- 20 g paneermeel
- Zout, peper en nootmuskaat
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 210 °C (thermostaat 7).
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
- Kook ze ongeveer 20 min in gezouten water.
- Giet ze af en stamp ze met de boter en de fles Delical HPHC 360 Natuur tot puree. Breng op smaak met zout, peper en een snuifje nootmuskaat.
- Pluk het vlees van de eendenbouten in fijne draadjes.
- Snijd de sjalotten in kleine blokjes en hak de peterselieblaadjes fijn.
- Bak de sjalotten en de peterselie kort aan in wat vet van de confit. Voeg daarna het eendenvlees toe en breng op smaak.
- Verdeel het geplukte eendenvlees over de bodem van een ovenschaal en bedek met de puree.
- Bestrooi met paneermeel en bak 20 min in de oven.
Bereid met
Delical HPHC 360
Voeg het toe aan uw lijst om die aan uw apotheker te tonen.
- Delical HPHC 360NatuurCNK 41341851
