Recettes Delical · Plats salés
Parmentier de canard
Informations nutritionnelles
- 755kcal
- 30 gde protéines
- 44 gde glucides
- 51 gde lipides
Informations nutritionnelles de la recette, à titre indicatif.
Ingrédients
- 1 bouteille de 200 ml de Delical HPHC 360 Nature
- 4 cuisses de confit de canard (400 g)
- 600 g de pommes de terre
- 100 g de beurre demi-sel
- 4 échalotes
- 1 bouquet de persil
- 20 g de chapelure dorée
- Sel, poivre et muscade
Préparation
- Faites chauffer le four à 210 °C (th. 7).
- Pelez les pommes de terre, puis taillez-les en morceaux.
- Comptez environ 20 min de cuisson à l’eau salée.
- Égouttez-les, puis écrasez-les avec le beurre et la bouteille de Delical HPHC 360 Nature jusqu’à obtenir une purée. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
- Défaites la chair des cuisses de canard en filaments.
- Taillez les échalotes en petits dés et ciselez les feuilles de persil.
- Faites sauter échalotes et persil avec un peu de graisse du confit. Ajoutez ensuite la chair du canard, puis assaisonnez.
- Étalez le canard effiloché au fond d’un plat à gratin, puis couvrez-le de purée.
- Parsemez de chapelure, puis faites cuire 20 min au four.
Réalisée avec
Delical HPHC 360
Ajoutez-le à votre liste pour la montrer à votre pharmacien.
- Delical HPHC 360NatureCNK 41341851
