Delical-Rezepte · Herzhafte Gerichte
Aligot
Nährwertangaben
- 612kcal
- 26 gEiweiß
- 34 gKohlenhydrate
- 41 gFett
Nährwertangaben des Rezepts, als Richtwerte.
Zutaten
- Bis zu 8 Messlöffel Delical Mon Mix Protéines
- 750 g mehligkochende Kartoffeln
- 250 g Tomme fraîche aus Laguiole
- 1 Knoblauchzehe
- 75 g Butter
- 10 cl flüssige Sahne + 5 cl Milch
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und hacken. Den Käse in dünne Scheiben schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit kaltem Salzwasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 25 Min. garen, bis sie sehr weich sind.
- In der Zwischenzeit die Messlöffel Delical Mon Mix Protéines in der Sahne und der Milch auflösen.
- Die gegarten Kartoffeln abgießen und mit dem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree zerdrücken.
- Einen Topf mit dickem Boden auf schwache Hitze stellen und das Püree hineingeben. Knoblauch, Butter in Stücken und die Sahne-Milch-Mischung unterrühren. Umrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit einem Holzspatel nach und nach den Käse zugeben. Ununterbrochen rühren, immer in dieselbe Richtung.
- Wenn die Masse vollkommen glatt ist und beim Abheben vom Spatel lange Fäden zieht, ist das Aligot fertig. Sofort sehr heiß servieren.
Zubereitet mit
Delical En Cuisine Mon Mix Protéines
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- Delical En Cuisine Mon Mix ProtéinesNeutralCNK 58552671
