Panna cotta Himbeere

Name: Panna cotta Himbeere
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine enrichie
Ingredients: 1 bouteille de 200 ml de Delical HPHC 360 Nature; 200 ml de crème culinaire liquide 20%; 30 g de sucre cristallisé; 2 sachets de sucre vanillé; 1 gousse de vanille; 2 feuilles de gélatine; Coulis de framboises

15 Min.
Einfach
4 Personen

257kcal
7 gEiweiß
25 gKohlenhydrate
14 gFett

Nährwertangaben des Rezepts, als Richtwerte.

Zutaten

1 Flasche (200 ml) Delical HPHC 360 Natur
200 ml flüssige Kochsahne 20 %
30 g Kristallzucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Vanilleschote
2 Blatt Gelatine
Himbeer-Coulis

Zubereitung

Die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
Delical HPHC 360 Natur, Sahne, beide Zuckersorten und die ausgekratzte Vanilleschote in einem Topf aufkochen.
Sobald die Mischung kocht, die ausgedrückte Gelatine hinzufügen und alles verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
In Auflaufförmchen füllen, bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss, sobald die Panna cotta fest ist, einige Esslöffel Himbeer-Coulis darauf verteilen. Bis zum Servieren wieder in den Kühlschrank stellen.

Zubereitet mit