Couscous mit Goldball-Rübchen und Fisch

Name: Couscous mit Goldball-Rübchen und Fisch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 1 sachet de substitut de poisson; 120 g de couscous; 30 g d’olives dénoyautées marinées aux herbes; 2 navets boule d’or; 1 gousse d’ail; 1 pincée de cumin; sel

Zubereitung 30 Min. · Garzeit 30 Min.
2 Portionen

354kcal
2,5 gEiweiß
55 mgPhenylalanin
105 mgLeucin

Richtwerte pro Portion. Passen Sie die Mengen an Ihre Diät an.

Zutaten

1 Beutel Fischersatz
120 g Couscous
30 g entsteinte, mit Kräutern marinierte Oliven
2 Goldball-Rübchen
1 Knoblauchzehe
1 Prise Kreuzkümmel
Salz

Zubereitung

120 g Couscous (1 Tasse) abmessen. Die gleiche Menge kochendes Wasser zugeben. 4 Minuten quellen lassen.
In kaltes Wasser tauchen und die Körner zwischen den Fingern auflockern, damit sie sich gut voneinander lösen. Abtropfen lassen und warm halten.
Das Fischersatz-Pulver mit dem Kreuzkümmel mischen. 10 cl kochendes Wasser zugießen und alles gut verrühren.
10 Minuten ruhen lassen. Mit zwei Teelöffeln kleine Nocken formen.
Die Rübchen schälen und vierteln. 20 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Mit den Oliven mischen.
Die Nocken in einer Pfanne anbraten und mit dem Gemüsecouscous servieren.

Zubereitet mit