كسكس باللفت الذهبي والسمك

طريقة التحضير

1. قيسوا 120 غ من الكسكس (1 كوب). أضيفوا الحجم نفسه من الماء المغلي. اتركوه ينتفخ لمدة 4 دقائق.
2. اغمروه في الماء البارد، وفرّكوا الحبات بين أصابعكم لفصلها جيداً. صفّوه واحتفظوا به ساخناً.
3. اخلطوا مسحوق بديل السمك مع الكمون. اسكبوا 10 سل من الماء المغلي، وحرّكوا الكل جيداً.
4. اتركوه يرتاح لمدة 10 دقائق. شكّلوا بملعقتين صغيرتين أقراصاً بيضاوية صغيرة.
5. قشّروا اللفت وقطّعوه إلى أرباع. اسلقوه لمدة 20 دقيقة في ماء مغلي مملح. اخلطوه مع الزيتون.
6. حمّروا الأقراص في مقلاة، وقدّموها مع كسكس الخضار.