Altın renkli balık köfteli kuskus

Name: Altın renkli balık köfteli kuskus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 1 sachet de substitut de poisson; 120 g de couscous; 30 g d’olives dénoyautées marinées aux herbes; 2 navets boule d’or; 1 gousse d’ail; 1 pincée de cumin; sel

Hazırlık 30 dk · pişirme 30 dk
2 porsiyon

354kcal
2,5 gprotein
55 mgfenilalanin
105 mglösin

Porsiyon başına değerler, bilgi amaçlıdır. Miktarları diyetinize göre uyarlayın.

İçindekiler

1 paket balık ikamesi
120 g kuskus
30 g otlarla marine edilmiş çekirdeksiz zeytin
2 sarı şalgam (boule d’or çeşidi)
1 diş sarımsak
1 tutam kimyon
tuz

Hazırlanışı

120 g kuskus ölçün (1 su bardağı). Aynı hacimde kaynar su ekleyin. 4 dakika şişmeye bırakın.
Soğuk suya batırın ve tanelerin iyice ayrılması için parmaklarınızla ufalayın. Süzün ve sıcak tutun.
Toz balık ikamesini kimyonla karıştırın. 10 cl kaynar su dökün ve hepsini iyice karıştırın.
10 dakika dinlendirin. İki küçük kaşık yardımıyla mini köfteler (quenelle) şekillendirin.
Şalgamları soyun ve dörde bölün. Kaynar tuzlu suda 20 dakika pişirin. Zeytinlerle karıştırın.
Köfteleri bir tavada kızartın ve sebzeli kuskusla birlikte servis edin.

Bu tarifte kullanılan