Couscous con rape dorate e pesce

Name: Couscous con rape dorate e pesce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 1 sachet de substitut de poisson; 120 g de couscous; 30 g d’olives dénoyautées marinées aux herbes; 2 navets boule d’or; 1 gousse d’ail; 1 pincée de cumin; sel

Preparazione 30 min · cottura 30 min
2 porzioni

354kcal
2,5 gdi proteine
55 mgdi fenilalanina
105 mgdi leucina

Valori per porzione, a titolo indicativo. Le quantità vanno adattate alla sua dieta.

Ingredienti

1 bustina di sostituto del pesce
120 g di couscous
30 g di olive snocciolate marinate alle erbe
2 rape dorate
1 spicchio d’aglio
1 pizzico di cumino
sale

Preparazione

Misurare 120 g di couscous (1 tazza). Aggiungere lo stesso volume di acqua bollente. Lasciar gonfiare per 4 minuti.
Immergere in acqua fredda e sgranare i chicchi tra le dita per separarli bene. Scolare e tenere in caldo.
Mescolare il sostituto del pesce in polvere con il cumino. Versare 10 cl di acqua bollente e mescolare bene il tutto.
Lasciar riposare per 10 minuti. Con due cucchiaini, formare delle mini quenelle.
Sbucciare le rape e tagliarle in quarti. Cuocerle per 20 minuti in acqua bollente salata. Mescolarle con le olive.
Far rosolare le quenelle in padella e servirle con il couscous alle verdure.

Realizzata con