Regenbogenkuchen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
2. Für den Kuchenteig die Backmischung für Rührkuchen natur mit dem Wasser, dann mit der geschmolzenen Butter und der Vanille mischen.
3. In 6 separate Schüsseln je 150 g Teig abwiegen. Die Farben mischen, um folgende Töne zu erhalten: Violett (3 Teile Blau, 2 Teile Magenta), Blau (pur), Grün (3 Teile Gelb, 1 Teil Blau), Gelb (pur), Orange (3 Teile Gelb, 2 Teile Magenta), Magenta (pur).
4. Die Kuchen jeweils zwei auf einmal backen und dabei gut im Auge behalten, da das Backen die Farbe verändern kann. Auf Kuchengittern abkühlen lassen.
5. In einem Topf die Pfeilwurzelstärke, den Zucker, die Vanille und den kalten Dalia mischen. Bei schwacher Hitze andicken lassen. Abkühlen lassen.
6. Die Butter in der Küchenmaschine schlagen. Die Vanillecreme in dünnem Strahl zugießen, bis eine geschmeidige Creme entsteht.
7. Den Regenbogenkuchen aufschichten, dabei abwechselnd dünne Schichten Buttercreme auftragen. Außen mit Creme bestreichen und mit Bonbons verzieren.
8. Tipp: Seien Sie großzügig mit den Lebensmittelfarben, besonders bei den Farben mit Blauanteil, denn sie verblassen beim Backen.