Gemüsereis

Zubereitung

1. 700 ml Gemüsebrühe zubereiten (Brühwürfel und Wasser).
2. Das Gemüse (100 g Mischung aus Karotten, Lauch und Speiserüben) in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl (10 ml) 10 Minuten vorgaren.
3. 290 g Reisersatz mit etwas Brühe und den Gemüsewürfeln vermischen.
4. Nach und nach die restliche Brühe angießen.
5. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
6. Fertig!