Riz aux légumes

Name: Riz aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 700 ml de bouillon de légumes (cube + eau); 100 g de légumes (carottes, poireaux, navets); 290 g de substitut de riz

Préparation 30 min · cuisson 20 min
3 portions

382kcal
0,5 gde protéines
25 mgde phénylalanine
47 mgde leucine

Valeurs par portion, à titre indicatif. Les quantités sont à adapter à votre régime.

Ingrédients

700 ml de bouillon de légumes (cube + eau)
100 g de légumes (carottes, poireaux, navets)
290 g de substitut de riz

Préparation

Préparer 700 ml de bouillon de légumes (cube de bouillon et eau).
Couper les légumes (100 g de mélange carottes, poireaux, navets) en petits cubes et faites les précuire dans une poêle 10 minutes avec de l’huile d’olive (10 ml).
Mélanger 290 g de substitut de riz avec un peu de bouillon et les dés de légumes.
Mouiller au fur et à mesure jusqu’à utiliser le reste du bouillon.
Laisser mijoter en remuant jusqu’à complète absorption.
C’est prêt !

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