Frischer Salat mit Reisersatz

Name: Frischer Salat mit Reisersatz
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 assiettes
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 200 g de substitut de riz; 500 ml d’eau; 80 g de carottes; 110 g de concombre; 200 g de tomates cocktail; 8 gros radis roses (≃ 60 g); Ciboulette, basilic ou menthe

Zubereitung 20 Min. · Garzeit 10 Min.
4 Teller

198kcal
1,5 gEiweiß
32,6 mgPhenylalanin
51,1 mgLeucin

Richtwerte pro Portion. Passen Sie die Mengen an Ihre Diät an.

Zutaten

200 g Reisersatz
500 ml Wasser
80 g Karotten
110 g Gurke
200 g Cocktailtomaten
8 große Radieschen (≃ 60 g)
Schnittlauch, Basilikum oder Minze

Zubereitung

Den Reisersatz 8 Min. in 500 ml kochendem Wasser garen, dann mit kaltem Wasser abspülen.
Die Karotten und die Gurke schälen und die Radieschen waschen. Die Karotten mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden, die Gurke in Stifte, die Radieschen in Scheiben und die Tomaten in Viertel schneiden.
Die Zutaten beliebig auf einem Teller oder in einem Glas anrichten.

Zubereitet mit