Salade fraîcheur au substitut de riz

Name: Salade fraîcheur au substitut de riz
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 assiettes
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 200 g de substitut de riz; 500 ml d’eau; 80 g de carottes; 110 g de concombre; 200 g de tomates cocktail; 8 gros radis roses (≃ 60 g); Ciboulette, basilic ou menthe

Préparation 20 min · cuisson 10 min
4 assiettes

198kcal
1,5 gde protéines
32,6 mgde phénylalanine
51,1 mgde leucine

Valeurs par portion, à titre indicatif. Les quantités sont à adapter à votre régime.

Ingrédients

200 g de substitut de riz
500 ml d’eau
80 g de carottes
110 g de concombre
200 g de tomates cocktail
8 gros radis roses (≃ 60 g)
Ciboulette, basilic ou menthe

Préparation

Cuire le substitut de riz dans 500 ml d’eau bouillante pendant 8 mn puis rincer à l’eau froide.
Eplucher les carottes et le concombre et laver les radis. Couper les carottes en lamelles fines avec un économe, faire des bâtonnets de concombre, des rondelles de radis et des quartiers de tomates.
Disposer les ingrédients aléatoirement dans une assiette ou un bocal.

Réalisée avec