Frisse salade met rijstvervanger

Name: Frisse salade met rijstvervanger
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 assiettes
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 200 g de substitut de riz; 500 ml d’eau; 80 g de carottes; 110 g de concombre; 200 g de tomates cocktail; 8 gros radis roses (≃ 60 g); Ciboulette, basilic ou menthe

Bereiding 20 min · kooktijd 10 min
4 borden

198kcal
1,5 geiwitten
32,6 mgfenylalanine
51,1 mgleucine

Waarden per portie, ter indicatie. Pas de hoeveelheden aan uw dieet aan.

Ingrediënten

200 g rijstvervanger
500 ml water
80 g wortelen
110 g komkommer
200 g cocktailtomaatjes
8 grote radijzen (≃ 60 g)
Bieslook, basilicum of munt

Bereiding

Kook de rijstvervanger 8 min in 500 ml kokend water en spoel hem daarna af met koud water.
Schil de wortelen en de komkommer en was de radijzen. Snijd de wortelen met een dunschiller in dunne linten, de komkommer in staafjes, de radijzen in schijfjes en de tomaten in partjes.
Schik de ingrediënten willekeurig op een bord of in een glazen pot.

Bereid met