Aardappeltaart

Name: Aardappeltaart
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 300 g de pâte brisée; 200 g de pommes de terre; 50 g de beurre; sel, poivre, basilic

Bereiding 45 min · kooktijd 35 min
4 porties

327kcal
1,2 geiwitten
60 mgfenylalanine
89 mgleucine

Waarden per portie, ter indicatie. Pas de hoeveelheden aan uw dieet aan.

Ingrediënten

300 g kruimeldeeg
200 g aardappelen
50 g boter
zout, peper, basilicum

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 °C (thermostaat 7).
Rol het eiwitarme kruimeldeeg uit en bekleed er een ovenschaal mee (houd een beetje deeg opzij voor het rooster bovenop).
Prik de bodem in met een vork en bak 15 minuten in een hete oven.
Schil de aardappelen, snijd ze in schijfjes, blancheer ze 3 minuten in kokend gezouten water, giet ze af, dep ze droog en schik ze laag per laag op de voorgebakken bodem.
Breng op smaak, voeg de basilicum toe en giet de gesmolten boter erover. Dek de taart af met een rooster van deegreepjes.
Bak de taart verder af in de oven op 210 °C (thermostaat 7). Serveer warm met een salade.

Bereid met