كعكة البطاطس

طريقة التحضير

1. سخّنوا الفرن مسبقاً على 210 °C.
2. افردوا عجينة التارت قليلة البروتين في طبق مناسب للفرن (احتفظوا بقليل منها جانباً لصنع شرائط متقاطعة).
3. بعد وخز العجينة بالشوكة، اخبزوها لمدة 15 دقيقة في فرن ساخن.
4. قشّروا البطاطس وقطّعوها إلى شرائح دائرية، واسلقوها لمدة 3 دقائق في ماء مغلي مملّح، ثم صفّوها وجفّفوها ورتّبوها طبقات فوق العجينة نصف المخبوزة.
5. تبّلوا، وأضيفوا الريحان، واسكبوا عليها الزبدة المذابة. غطّوا الفطيرة بشبكة من شرائط العجين.
6. أكملوا خبز الفطيرة في فرن متوسط على 210 °C. قدّموها ساخنة مع سلطة.