Krokante nems met munt

Name: Krokante nems met munt
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 1 sachet de Substitut de poisson; 4 feuilles de riz (1 feuille pèse 9 g); 30 g de Spaghettis courts; 1 carotte; 1 ail; 1 champignon noir; 1 c. à café de nuoc mam; 1 morceaux de sucre; 1 c. à café de ketchup; Quelques feuilles de menthe

Bereiding 25 min · kooktijd 10 min
2 porties

263kcal
2,6 geiwitten
71 mgfenylalanine
117 mgleucine

Waarden per portie, ter indicatie. Pas de hoeveelheden aan uw dieet aan.

Ingrediënten

1 zakje visvervanger
4 rijstvellen (1 vel weegt 9 g)
30 g korte spaghetti
1 wortel
1 teentje look
1 zwarte Chinese paddenstoel

Voor de saus

1 kl nuoc mam
1 suikerklontje
1 kl ketchup
Enkele muntblaadjes

Bereiding

Kook de korte spaghetti 9 minuten in kokend gezouten water. Laat goed uitlekken.
Week de zwarte paddenstoel in lauw water en hak hem grof zodra hij zacht is.
Maak de visvervanger aan met 100 ml water, de geschilde en fijngeraspte wortel en de geperste look. Voeg de korte spaghetti en de paddenstoel toe. Laat 10 minuten rusten.
Week een rijstvel. Leg een derde van de vulling in het midden zodra het soepel is, vouw de zijkanten naar binnen en rol op. Snijd het overtollige rijstvel weg en laat 10 minuten rusten.
Maak vier nems en frituur ze in hete olie.
Serveer met groene sla, muntblaadjes en de hierboven vermelde saus.

Bereid met