Frisse tabouleh

Name: Frisse tabouleh
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 120 g de couscous; 1 concombre; 4 côtes de céleri branche; ½ bouquet de coriandre; Huile d’olive; Sel et poivre

Bereiding 30 min · kooktijd 5 min
2 porties

294kcal
1,8 geiwitten
45 mgfenylalanine
83 mgleucine

Waarden per portie, ter indicatie. Pas de hoeveelheden aan uw dieet aan.

Ingrediënten

120 g couscous
1 komkommer
4 stengels groene selder
½ bosje koriander
Olijfolie
Zout en peper

Bereiding

Schil de rauwe paprika, verwijder de zaadjes en snijd hem in kleine, gelijke blokjes. Spoel de selder en snijd hem op dezelfde manier. Hak de koriander.
Meet 120 g couscous af (1 kopje). Voeg hetzelfde volume kokend water toe. Laat 4 minuten wellen. Dompel in koud water en wrijf de korrels tussen uw vingers los zodat ze goed van elkaar komen. Laat uitlekken.
Meng de groenten met de couscous en breng op smaak met een scheutje olijfolie, zout en peper.
Laat voor het serveren 2 uur marineren in de koelkast.

Bereid met