تبولة منعشة

طريقة التحضير

1. قشّروا الفلفل الحلو النيء؛ وانزعوا البذور وقطّعوه إلى مكعبات صغيرة منتظمة. اشطفوا الكرفس وقطّعوه بالطريقة نفسها. افرموا الكزبرة.
2. قيسوا 120 غ من الكسكس (1 كوب). أضيفوا الحجم نفسه من الماء المغلي. اتركوه ينتفخ لمدة 4 دقائق. اغمسوه في ماء بارد وفرّقوا الحبات بين أصابعكم لفصلها جيداً. صفّوه.
3. اخلطوا الخضار مع الكسكس، وتبّلوه بقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.
4. اتركوه في الثلاجة لمدة 2 ساعات قبل التقديم ليتشرّب النكهات.