Hörnchennudeln Bolognese

Zubereitung

1. Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Die Hörnchennudeln einstreuen und sofort umrühren. 7 Minuten kochen lassen.
3. Abgießen und einen Schuss Öl zugeben, damit die Hörnchennudeln nicht zusammenkleben.
4. Die Karotte und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In etwas Öl andünsten, den gepressten Knoblauch zugeben. Die passierten Tomaten zugießen und einköcheln lassen.
5. Den Fleischersatz mit 100 ml Wasser anrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
6. Eine Kugel formen und mit einer groben Reibe Krümel über die Tomatensauce reiben.
7. Die Krümel vorsichtig unter die Sauce heben und noch einige Minuten garen lassen.
8. Mit den Hörnchennudeln servieren.