Recettes Delical · Plats salés
Risotto aux champignons
Informations nutritionnelles
- 292kcal
- 12 gde protéines
- 37 gde glucides
- 10 gde lipides
Informations nutritionnelles de la recette, à titre indicatif.
Ingrédients
- 1 bouteille de Delical Mon Concentré Protéines & Calories
- 200 ml d’eau
- 120 g de riz Arborio
- 1 gros oignon
- 50 cl de bouillon de légumes
- 150 à 200 g de champignons
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Coupez l’oignon en lamelles et faites-le suer avec l’huile d’olive dans une cocotte, le temps qu’il devienne translucide.
- Ajoutez le riz et laissez-le nacrer brièvement en tournant.
- Mouillez avec une louche de bouillon bien chaud, puis remuez jusqu’à ce qu’il soit entièrement absorbé. Continuez ainsi, louche après louche, jusqu’à ce que le riz soit cuit et onctueux, soit environ 20 min. Au besoin, terminez la cuisson avec 200 ml d’eau, puis laissez frémir jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.
- Pendant ce temps, occupez-vous des champignons : émincez-les, puis faites-les sauter à la poêle.
- Juste avant que le riz ne soit cuit, incorporez les champignons, puis ajoutez du poivre.
- Hors du feu, incorporez le Delical Mon Concentré Protéines & Calories. Remuez et servez tant que le risotto est chaud.
Réalisée avec
Delical Mon Concentré Protéines & Calories
Ajoutez-le à votre liste pour la montrer à votre pharmacien.
- Delical Mon Concentré Protéines & CaloriesNeutreCNK 58550931
