Escalope de poulet à la moutarde

Préparation

Pour le poulet

1. Faites passer les escalopes de poulet dans la farine.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis faites dorer les escalopes des deux côtés pendant environ 5 minutes.
3. Dans un récipient, mélangez le Delical HPHC 360 Nature et la moutarde puis versez le tout dans la poêle.
4. Salez, poivrez puis laissez mijoter 15 minutes jusqu’à épaississement de la sauce.

Pour les légumes

1. Faites revenir l’oignon et la gousse d’ail dans une casserole avec de l’huile d’olive.
2. Coupez les poivrons en lamelles et ajoutez les dans la casserole avec sel, poivre et herbes de Provence.
3. Laissez mijoter sur feu moyen en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes deviennent moelleux.

Pour le riz

1. Faites cuire selon les indications.