Name: Farfalles pesto et brocoli
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine enrichie
Ingredients: 125 g pâtes Farfalle; 1 bouteille de 200 ml de Delical HPHC 360 Nature; 1/2 brocoli (+- 250 g cru); 10 g parmesan; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (+- 10 g); Sel, poivre; 10 g de basilic frais (l’équivalent de la moitié d’une plante de basilic); 10 g de pignons de pin; 10 g de parmesan; 1/2 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Sel, poivre

585kcal
27 gde protéines
73 gde glucides
20 gde lipides

Informations nutritionnelles de la recette, à titre indicatif.

Ingrédients

125 g pâtes Farfalle
1 bouteille de 200 ml de Delical HPHC 360 Nature
1/2 brocoli (+- 250 g cru)
10 g parmesan
1 cuillère à soupe de fécule de maïs (+- 10 g)
Sel, poivre

Pour le pesto vert

10 g de basilic frais (l’équivalent de la moitié d’une plante de basilic)
10 g de pignons de pin
10 g de parmesan
1/2 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

Lavez et découpez le brocoli.
Cuire séparément le brocoli (7 à 8 minutes) et les pâtes selon le temps indiqué, dans un grand volume d’eau salée.
Dans une petite casserole, chauffez le Delical Nature.
Lorsque le brocoli est cuit, égouttez-le et ajoutez la moitié dans le Delical. Mixez puis ajoutez du sel et du poivre. Ajoutez la fécule de maïs (préalablement diluée dans un fond d’eau), retirez du feu et mélangez.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les.
Servez les pâtes et la sauce Delical-brocoli dans une assiette. Ajoutez le reste du brocoli cuit. Parsemez de parmesan râpé et d’une cuillère à soupe de pesto vert.