Quinoa au poulet curry et poêlée de légumes

Name: Quinoa au poulet curry et poêlée de légumes
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine enrichie
Ingredients: 1 bouteille de 200 ml de Delical HPHC 360 Nature; 200 g de poulet; 140 g de quinoa cru; 100 g de poivron rouge; 100 g de poivron jaune; 100 g de courgette; 100 ml de crème fraîche; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (20 g); 2 cuillères à café de Curry; 1 cuillère à café de Cumin; 1 cuillère à café de Gingembre; Sel et poivre

20 min
Facile
2 personnes

711kcal
31,4 gde protéines
68,7 gde glucides
32,6 gde lipides

Informations nutritionnelles de la recette, à titre indicatif.

Ingrédients

1 bouteille de 200 ml de Delical HPHC 360 Nature
200 g de poulet
140 g de quinoa cru
100 g de poivron rouge
100 g de poivron jaune
100 g de courgette
100 ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (20 g)
2 cuillères à café de Curry
1 cuillère à café de Cumin
1 cuillère à café de Gingembre
Sel et poivre

Préparation

Faites bouillir de l’eau dans une casserole.
Lorsque l’eau arrive à ébullition,versez le quinoa.
Épluchez et coupez votre oignon en petits morceaux.
Coupez vos filets de poulet en morceaux.
Faites chauffer une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive.
Ajoutez les morceaux d’oignons dans la poêle.
Lorsque les oignons se caramélisent, ajoutez les morceaux de poulet.
Laissez cuire le poulet.
Lavez vos poivrons et votre courgette, puis coupez-les en petits dés.
Dans une seconde poêle, versez le reste de l’huile d’olive et vos morceaux de légumes.
Salez et poivrez vos légumes.
Une fois le poulet cuit, versez la crème fraîche.
Ajoutez-y les épices, le poivre et le sel.
Ajoutez le Delical HPHC 360 Nature.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Dressez votre assiette et dégustez !